Mesikäpa küpsistega tort

Mesikäpa küpsistega tort

Meie pesamuna sai aastakese suuremaks ja ma tegin selle puhul ühe lihtsa tordi. 

Rääkisin just üks päev ühe isikuga, kellele meeldib samuti torte teha ning tema ütles, et tal on põhimõtteliselt ükskõik milline tordi sisu on, tema paneb rõhku välimusele. Naljakas kui erinevad on inimesed, sest mulle on hirmus tähtis, et sisu on tasakaalus ning kõik maitseb sobiksid kokku ning selles oleks huvitavaid nüansse. Välimuselt meeldivad mulle pigem lihtsad, vahel suisa grotesksed tordid, sest kui sisu ikka ei ole, siis ei aita see välimus kohe üldse. 

Minu laps armastab Mesikäpa śokolaadi, Mesikäpa jäätist, Mesikäpa küpsist, seega lisasin ma täidisesse küpsiseid.

Põhi:

5 muna

2 dl riisijahu

100 g sulatatud võid/margariini

2 dl suhkrut

1 dl piima

1 sl kakaod

1 tl küpsetuspulbrit

1 tl vaniljesuhkrut

Eraldasin munavalged kollastest ning segasin kollaste hulka kõik ained. Munavalged lõin eraldi vahtu ning pöörasin/tõstsin vahustatud munavalge muu segu hulka. 

Küpsetasin ahjus 200 kraadi juures umbes 20 minutit. Anna põhjal jahtuda korralikult maha.

Täidise alla kasutasin maasikaid. 

300 g maasikaid + 1 dl tuhksuhkrut

 Pudrunuiaga surusin marjad lihtsalt katki, segasin.

Ning kõige pealmist kihti niisutasin lahustuvast kohviga (ei puruga, vaid keeva veega tehtud joogiga)

Täidis:

400 g vaniljakohupiima

2 dl vahukoort

150 g (umbes 2/3 pakist)  Mesikäpa küpsiseid

Kohupiim ja vahukoor ühte kaussi ja vahusta miksriga. Sisse segasin tükikesteks lõigutud mesikäpa küpsiseid. 

Peale:

200 g maitsestamata toorjuustu

2 dl vahukoort

0,5 – 1 dl tuhksuhkrut

Vahusta vahukoor ja toorjuust koos suhkruga. 

Täitmine:

Põhja lõikasin kaheks. Vorm ümber ja esimesele kihile lisasin maasikad (maasikad omast aiast, seega neid ma läbi ei kuumutanud. Poe omad olen siiski alati läbi kuumutanud).

Lisasin täidise ja teine pool põhjast peale, pealmist kihti niisutasin kuuma kohviga. Andsin seista külmkapis üle öö.

Peale pritsisin ma toorjuustuvahu ning koorimisnoaga lõikasin śokolaadist rulle tordi peale. 

Täiesti juhuslikult haarasin poest kaasa uuesti süttivad küünlad. Lastel lõbu laialt ning tort pealt tuhka täis. 

 

 

Triin H

Lisa kommentaar

Sinu e-postiaadressi ei avaldata.

Back to top