Virsiku-kohupiimakook

Virsiku-kohupiimakook

Põhi:

200g võid

1½ dl suhkrut

2 kanamuna

5 dl nisujahu (kasutasin täistera)

3 tl vaniljesuhkrut

1tl soodat

1 dl hapukoort


Puru

25g võid

1/4 dl suhkrut

umbes 1 dl kaerakliisid

1 tl vaniljesuhkrut


Täidis

3 dl hapukoort

200 g kohupiima

4 kanamuna

1 dl suhkrut

2 tl vaniljesuhkrut

2 tl sidrunimahla

400g konserveeritud virsikuid


Vahusta toasoe või ja suhkur. Lisa vahustades ükshaaval munad, kõige lõpuks sega hulka hapukoor. Sega kuivained kokku ja lisa rahulikult segades või-munavahtu. Sellest taignast jagub tegelikult 1 suureks plaadikoogiks, patsuta taigen plaadi põhjale tasaseks kihiks.

Valmista koogipuru.

Eralda munakollased valgest ning sega kollase hulka suhkrud, hapukoor, kohupiim. Vahusta munavalge tugevaks vahuks ning kõige lõpuks lisa sidrunimahl. Sega õrnalt munavalge muu massi hulka ning vala põhjale. Lõika virsikud kuubikuteks ning aseta kohupiimasegu peale ning kõige lõpuks pudista peale koogipuru.

Küpseta 200 kraadis umbes 20 minutit.

Mina tegin selle vea, et surusin kogu massi kahte vormi, ei sobi! Lihtsalt ei mahu ning minu arvates maitsed ei ole nii tasakaalus.

Triin H

Lisa kommentaar

Sinu e-postiaadressi ei avaldata.

Back to top