Print Options:

Kanamaksapasteet

Kogus4 Portsjonit

 500 g kanamaksa
 150 g sibulat
 10 g küüslauku
 30 g võid praadimiseks
 100 g kanapuljongit
 150 g külma võid
 100 g rõõska koort
 5 g kuivatatud tüümiani
 8 g soola
 3 g muskaatpähklit
 15 g konjakit või vana tallinna likööri
Valmistusjuhend
2

  1. Kuumuta pannil 30 g võid, lisa 150 g sibulat (+ küüslauk).
  2. Hauta madalal kuumusel 8–10 min, kuni klaasjas ja magus.
  3. Lisa 500 g maksa, prae 3–4 min keskmisel kuumusel – seest kergelt roosakas.
  4. Lisa 100 g veini/puljongit (+ 15 g konjakit), lase 1–2 min aurustuda.
  5. Lisa 100 g koort, tüümian, sool, pipar, muskaat.
  6. Kuumuta korraks, ära keeda.
  7. Tõsta blenderisse, lisa 150 g külma võid osade kaupa ja püreesta täiesti siledaks.
  8. Suru mass läbi peene sõela.

Toitumisalased andmed

4 servings

Serving size

2dl

Kogus portsjoni kohta
Calorid320
% päevasest kogusest *
Rasvad kokku 28g36%

Saturated Fat 17g85%
Süsivesikud kokku 3g2%
Protein 14g

* The % Daily Value (DV) tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.