Pane fariinisuhkur ja vahukoor paksupõhjalisse kastrulisse.
Kuumuta tasasel tulel segades, kuni suhkur lahustub. Lase õrnalt podiseda umbes 8–12 minutit, aeg-ajalt segades.
Tõsta kastrul tulelt ja sega hulka või ning meresool, kuni kaste on ühtlane.
Lase veidi jahtuda ja maitse. Vajadusel lisa veidi soola. Serveeri jäätisega soojalt või leigelt. Külmikus taheneb.
Kodune soolakaramellikaste valmib vaid neljast koostisosast. Fariinisuhkur annab kastmele sügava karamellise maitse, vahukoor ja või muudavad selle mõnusalt kreemjaks ning meresool tasakaalustab magusust.
See on lihtne ja mitmekülgne kaste, mis sobib nii jäätise, pannkookide, vahvlite kui ka erinevate kookide juurde. Soojalt on kaste voolavam, jahtudes muutub paksemaks.
Soola kogust kohanda maitse järgi. Kaste pakseneb jahtudes; külmkapis säilitades soojenda enne serveerimist ettevaatlikult.
0 servings