Ma usun, et elu ei ole parandamiseks, vaid elamiseks. Et toit ei ole ainult kütus, vaid osa hoolimisest – iseenda ja oma lähedaste vastu. Et kõige olulisemad asjad sünnivad rahus, mitte kiirustades. Minu jaoks algab kõik hetkedest, kus on aega märgata: ühist lauda, jagatud toitu, vaikseid hommikuid ja lärmakat kööki. Seal, kus on lubatud olla päris, tekivad ka päris muutused.

Ma ei usu täiuslikkusse ega rangetesse reeglitesse. Ma usun väikestesse sammudesse, soojusesse ja sellesse, et toitumine võib toetada elu – mitte seda piirata. Kui see mõte sind kõnetab, siis oled siin täiesti õigel kohal. Kirjuta mulle.