Laps on küsinud korduvalt spinatisuppi, kuid ma unustan pidevalt spinati tellimata, seega…. Nou spinatisuppi. Nüüd tellisin 2 kg spinatit, söögu terviseks!
Mida vaja läheb?
50 g võid
1 dl nisujahu
1 l piima
300g külmutatud spinatit
VÕI
200g külmutatud spinatit ja 100g karulauku
VÕI 300g külmutatud spinatit ja 1-2 küüslaugu küünt pressituna
Soola, pipart
Sulata või paksupõhjalises potis, lisa jahu ning paisuta pidevalt segades jahu umbes 5 minutit. Jahu paisutatakse selleks mõnda aega, et kaoks jahu maitse.
Kui jahu on kenasti paisutatud, siis lisa 2 osas piim, kasuta segamiseks visplit. Sega pidevalt.
Kui piim hakkab saavutama keemistemperatuuri ja segu on juba paksem, siis lisa spinat/karulauk. Keera temperatuur väiksemaks, sega pidevalt, maitsesta soola ja pipraga. Lase veel korraks keema.
Valmis! 🙂
Serveeri keedetud munaga või nt nii nagu mina, küüslaugu idudega, mille maitse toetab kenasti karulauku.
