Õhulised kuklid saab nõnda:
Tegin 2 x koguse ja sain 17 kogukat kuklit.
Kuklid
Ingredients
- 2 dl piima
- 7 dl nisujahu
- 75 g võid
- 1 dl suhkur
- 1 tl soola
- 1 pakk kuivpärmi
Instructions
- Lisa piim, kuivpärm, pooled jahust, sool, suhkur ja pehme või kaussi. Sõtku ning lisa vähehaaval ülejäänud jahu.
- Lase kerkida. (Minul kerkis suures kausis üleöö.)Vooli väikesed pätsikesed ja küpseta ahjus 180 kraadi juures 10 minutit või kuniks pätsikesed on ilusad kuldpruunid.
Et vahukoor püsiks ja maitseks paremini (mulle ei meeldi puhas vahukoore maitse), siis lisan vahukoorele vaniljekastme pulbrit.
Selle kogusega täidab ilusti ära 17 kuklit.
Lõika kuklitel mütsid maha, näpista natuke sisu välja, et moos ikka ära mahuks (eelista hapukamat moosi) ning täida kuklid moosiga, pritsi peale vaht, mütsike uuesti pähe ning raputa peale veel tuhksuhkrut.
Pikka liugu ja head isu!
