Kas hapusaial on olemas üks õige retsept? Minu arvates ei ole. Ma usun hoopis, et olemas on tugev juuretis, õige tehnika ja tunnetus. Retsept on ainult üks väike osa sellest. Sama retsept võib anda täiesti erineva tulemuse. Miks? Sest tulemust…
Kooli- ja lasteaiatoit on mulle väga südamelähedane teema. Olen sellega tegelenud aastaid ning viimastel kuudel palju tõsisemalt kui varem. Oma ettevõtmistest ja tegemistest kooli- ja lasteaiatoidu valdkonnas saan rääkida vabamalt veidi hiljem. Hiljuti avaldati uuring, mille järgi seostati Tšiilis kasutusele…
Imeilusat kevadet Võrsed ja idud on taas jutuks tulnud, need tervislikud idud ja võrsed… need on tervislikud, kuni nad seda enam ei ole. Jah, võrsed ja idud on vitamiinirikkad, ensüümiderohked ja sageli nimetatakse neid “elus toiduks”. Ja see kõik on…
Ma armastan kohe väga Napoleoni kooki ning põhimõtteliselt kogu oma elu olen armastanud oma ämma tehtud Napoleoni kooki. Ma korra proovisin ise teha, ei tulnud nii hea ja nii ma jäin oma ämma tehtud Napoleoni koogi juurde. Keedukreem hirmutas ja…
Juhtus nii, et mina läksin ka sügisest taaskord kooli! See on naljakas, kuidas keskeas lööb pildi selgeks ja sihi silme ette ning see rada, mida mööda käia tundub nii loogiline ja sujuv, et muudkui aga kulge! Õpin oma kokk tase…
Igal kevadel käib meedias läbi teema karulaugu ümber, mürgistused, nende leiukohad ja müük. Kuna inimesed kipuvad isegi lõhnasid segi ajama, siis minu arvates üks kindel märk, mille järgi saab piibelehte ja karulauku eristada, on maa seest välja tulev kaelus. Piibelehel…
Olete te mõnikord märganud, et panni põhi on kumer/kummis ning kui valate õli pannile, siis kõik õli koguneb servadesse ning keskmine osa on kuival? Pann läheb kumeraks siis, kui kuuma panni jahutatakse külma vee all ehk kuuma ja külma kooslusel.…
Mina kummutan ahjust tulevad leivad vormist välja, põhi ülespoole. Minutitega on asi selge, kas leib on küps või mitte. Kui leiva põhi püsib tasasena, siis on leib küps. Kui leiva põhi vajub lohku, siis on leib veel toores. Ega siin…
Jessus ma nägin täna vaeva, et osadelt purkidelt saada see liim maha. Tavaliselt on see õnnestunud leotades, nõudepesumasinas pestes ja nühkides, kuid mingisugustelt sproti purkidelt ei saa ega saa, leota, nühi nuustikuga, pese masinas, no mitte midagi! Ei mõjunud ei…
Katkend puudub, kuna see postitus on kaitstud.
