Ma ei teagi, miks ma teen tuuletaskuid nii harva, kuid tuleb ette, et ma neid ikka teen, naudin ja mõtisklen selle üle, et miks ma neid nii harva teen….
Tuuletaskuid on tegelikult äärmiselt lihtne teha ja lihtne süüa. Mulle meeldivad nii soolased kui ka magusad. Sel korral tegin toorjuustuvahu ja maasikatega, pidin küll tegema Brita kooki, kuid õnneks valisin tuuletaskud.
Vaja on:
3 dl vett
100g võid
2 dl nisujahu
3 kanamuna
Paar terakest soola ja mõni tera suhkrut.
Kuumuta vesi ja või potis kuni keemiseni, lülita pliit välja ja lisa jahu (sool ja suhkur ka), sega, sega, sega, sega… sega nii kaua kuni õlg on paigast ja segu on poti küljest lahti löönud. Anna segul natuke jahtuda, vaheta kätt ning sega munad ükshaaval segusse. Ja valmis ta ongi!
Mina kasutan pritskotte, kuid saab ka lusikaga. Panen pätsikesed plaadile ning küpsetan pöördõhus 175 (tavalises ahjus 200 kraadi juures) kraadis 35-40 minutit. Ahjuust ei tohi küpsemise ajal avada, muidu pätsikesed vajuvad lössi!
Vahustasin 400g toorjuustu 2-3 dl vahukoore ja suhkruga, viilutasin maasikad.
Panin valmis taskud hetkeks tõmbama, sest nõnda on nad kõige paremad!
Tuhksuhkrut mul kodus ei olnud, et peale raputada ja iluilu teha.
