Klassikaline hapusai
Netokogus: 950 g
Käsitsi valmistatud juuretisega hapusai, mis valmib pika kergituse tulemusel. Iga päts küpsetatakse väikestes kogustes ning iga leib on veidi omanäoline.
Koostisosad
Nisujahu (GLUTEEN), vesi, juuretis (nisujahu, vesi), sool, suhkur.
Allergeenid
Sisaldab nisu (gluteen).
Säilitamistingimused
Parima maitse ja tekstuuri säilitamiseks hoida saias paberkotis või lõikepind allpool puidust lõikelaual. Hapusai vajab õhku ega sobi pikaajaliseks säilitamiseks õhukindlas kilekotis. Pikemaks säilitamiseks võib saia hoida külmkapis või sügavkülmutada.
Parim enne
5 päeva küpsetamise kuupäevast.
Toitumisalane teave (100 g kohta)
| Toitaine | 100 g kohta |
|---|---|
| Energiasisaldus | 809 kJ / 193 kcal |
| Rasvad | 0,5 g |
| millest küllastunud rasvhapped | 0,1 g |
| Süsivesikud | 40,4 g |
| millest suhkrud | 0,2 g |
| Kiudained | 1,4 g |
| Valgud | 5,3 g |
| Sool | 1,0 g |
Miks on minu hapusai teistsugune?
Minu hapusai valmib 85% hüdreerimisega tainast. Mida see tähendab?
See annab saiale pehmema ja elastsema sisu, suuremad ning loomulikult ebakorrapärased õhutaskud, mahlasema suutunde ja krõbeda kooriku. Tänu suurele veesisaldusele ja pikale kääritusele püsib sai kauem värske ega kuiva nii kiiresti. Samuti areneb välja sügavam ja rikkalikum maitse.
Sellise saia valmistamine ei ole kõige lihtsam. Kõrge hüdreerimisega tainas on pehme, elab oma elu ning nõuab aega, kannatlikkust ja kogemust. Just see mulle selle juures meeldib – iga päts on omanäoline ning räägib oma lugu.
Kui kannatad ühe päeva oodata, premeerib hapusai sind veelgi rikkalikuma maitse ja mõnusama tekstuuriga. Tänu kõrgele hüdreerimisele ja pikale kääritusele areneb selle maitse edasi ka pärast küpsetamist. Hapusai on just järgmisel päeval oma kõige paremas vormis.
Valmistaja
Hännikäinen OÜ
Laskuri 2, Haapsalu, 90504
triinh.ee
See toode on valmistatud registreeritud ja Põllumajandus- ja Toiduametit teavitatud käitlemiskohas.