2.50 kg kanakintsuliha
2 tk sidrunit (mahl)
4 sl maapähklivõid
3 sl sojakastet
1 sl fariinisuhkrut
3 tk küüslauguküünt
5 tk värsket tšillit
100 ml vett (umbes)
1
Pressi sidrunitest mahl.
2
Lisa sidrunimahl, maapähklivõi, sojakaste, fariinisuhkur, küüslauk ja tšillid blenderisse.
3
Lisa umbes 100 ml vett ja blenderda ühtlaseks marinaadiks.
4
Sega marinaad kanakintsulihaga.
Märkmed
Maapähklivõi annab marinaadile mõnusa kreemisuse, tšilli särtsu ning sidrunimahl ja sojakaste tasakaalustavad maitseid.
See Aasiapärane maapähkli-tšillimarinaad sobib suurepäraselt kanakintsulihale, aga ka näiteks tofu marineerimiseks.
Retseptis toodud kogusest piisab 2,5 kg kanakintsuliha marineerimiseks. Kui valmistad väiksema koguse või kasutad tofut, vähenda koostisosi vastavalt vajadusele.
Tšilli kogust saad kohandada oma maitse järgi – viie tšilliga võib marinaad tulla päris särtsakas, sõltuvalt tšillide sordist.
Koostisosad
2.50 kg kanakintsuliha
2 tk sidrunit (mahl)
4 sl maapähklivõid
3 sl sojakastet
1 sl fariinisuhkrut
3 tk küüslauguküünt
5 tk värsket tšillit
100 ml vett (umbes)