Nüüd on taas vunk peal ja ma teen nii palju süüa, et ma ei jõua pilte teha ega retsepte üles panna.
Nüüd ma oletatavasti jõuan ka lihtsalt lobiseda ja rääkida kui vinge porgandikook tuli! Käääk, ei tulnud, nässu läks hoopis, räägin hoopis kõrvitsakoogist! Tegelikult saan ma juba täna täitsa vabalt hingata ning nõnda hommikukohvi kõrvale mõtlesin, et kirjutan natuke.
Porgandikoogi tegin suure hurraaga, sel korral katsetasin uut retsepti ning kokkuvõttes oli seal kõik paigast ära! Kook jäi liiga märg, nüüd ma üritan selle ära kuivatada ning teha sellest uue koogi.
Kiiruga pidin mõtlema välja uue magustoidu ning kuna algselt oli plaanis kõrvitsasupp ning porgandikook, siis vahetasin, sest mul oli järel ainult paar porgandit, seega eelroaks tuli porgandisupp koos röstitud seemnete ja maitseõliga ning magustoiduks kõrvitsakook.
Lihtne ja tulemusega jäin ma täitsa rahule.
Vaja oli:
4 muna, 4 dl suhkrut, 2 dl toiduõli, 4 dl kõrvitsapüreed
Vahustasin selle seltskonna heledaks vahuks.
Edasi segasin kokku 4,5 dl jahu, 2 tl küpsetuspulbrit, 2 tl kaneeli, lusikaotsaga jahvatatud ingveri, 1 tl soola, 1 tl soodat.
Kui see esimene kamp on muutunud kenaks heledaks vahuks, siis sõelusin sinna sisse jahusegu.
Mina küpsetasin taigna 180 kraadis, suure plaadi peal, et saaks taignast lõigata ilusaid kettaid, kuid seda saab ka koogivormis küpsetada ning samuti 180 kraadis ja küpsed see umbes 40 minutit.
Täitsin koogi toorjuustuvahuga – 250 g toorjuustu, 113 g pehmet võid ning mina lisasin 375 g tuhksuhkrut ning vahustasin kõik selle taas ilusaks vahuks.
Jahtunud koogi immutasin apelsinimahlaga läbi ning täitsin vahuga, peale puistasin granaatiõuna seemneid (neid oli lihtsalt üle).
Ja voilaa!
