300 g keedetud läätsesid
60 g feta juustu
200 g värske kurk
60 g sibulat
80 g granaatõuna seemneid (pool granaatõuna)
Valmistusjuhend
1
Keeda läätsed
Keeda kuivi läätsi rohkes vees 15–25 minutit, kuni need on pehmed, kuid hoiavad kuju. Kurna ja lase jahtuda.
Valmista köögiviljad
Tükelda kurk kuubikuteks. Haki sibul peeneks. Murenda feta.
Sega salat
Pane jahtunud läätsed suurde kaussi. Lisa kurk, sibul ja feta ning sega õrnalt.
Maitsesta
Lisa sidrunimahl, must pipar ja soovi korral ürdid. Sega uuesti kergelt läbi.
Viimistlus ja serveerimine
Lisa granaatõuna seemned vahetult enne serveerimist. Vajadusel lase salatil 10–15 minutit maitsestuda.
Märkmed
-
Hoia granaatõun ja feta eraldi ning sega vahetult enne serveerimist.
-
Kui see on iseseisev eine, on kogused väga hästi tasakaalus (valk + kiudained + rasvad).
-
Kui serveerid lisandina, võib läätsesid veidi vähendada umbes poole võrra
Koostisosad
300 g keedetud läätsesid
60 g feta juustu
200 g värske kurk
60 g sibulat
80 g granaatõuna seemneid (pool granaatõuna)