Name: Šokolaadikringel pähklikreemi ja soolaste maapähklitega
Prep time: 1 h 30 min
Cook time: 35 min
Total time: 2 h 5 min
Yield: 1 servings
Ingredients: 1000 g nisujahu; 500 ml leiget piima; 14 g kuivpärmi; 60 g suhkrut; 2 tk muna; 120 g rapsiõli; 18 g soola; 400 g šokolaadi-pähklikreemi; 200 g maitsestamata toorjuustu; 200 g röstitud soolatud maapähkleid; 300 g šokolaadi glasuuriks; 120 ml 35% vahukoort glasuuriks

KategooriaKoogid ja tordid

Kogus1 Portsjonit

Valmistusaeg1 h 30 minKüpsetusaeg35 minAjakulu 2 h 5 min

Allergeenid

1000 g nisujahu

500 ml leiget piima

14 g kuivpärmi

60 g suhkrut

2 tk muna

120 g rapsiõli

18 g soola

400 g šokolaadi-pähklikreemi

200 g maitsestamata toorjuustu

200 g röstitud soolatud maapähkleid

300 g šokolaadi glasuuriks

120 ml 35% vahukoort glasuuriks

Pane pärmitaina koostisosad segamiskaussi ja sõtku tainakonksuga või käsitsi pehmeks, ühtlaseks ja elastseks tainaks.

Kata kauss ja lase tainal kerkida ligikaudu kahekordseks.

Soojenda pähklikreemi purki soojas vees ja sega pähklikreem toorjuustuga ühtlaseks. Purusta maapähklid jämedalt ja jäta osa kaunistamiseks.

Jaga tainas kaheks kahe stritsli jaoks või kasuta kogu tainast ühe suure kringli valmistamiseks. Rulli ristkülikuks, määri peale kreem ja puista üle maapähklitega.

Keera tainas pikemast servast rulli, lõika pikuti pooleks ja põimi pooled lõikepinnad ülespoole. Tõsta küpsetuspaberiga kaetud ahjuplaadile.

Lase vormitud kringlil 20–30 minutit kerkida.

Küpseta 180 °C juures umbes 30–35 minutit (pöördõhuga 170 °C). Väga suure kringli küpsetusaeg võib olla pikem. Lase jahtuda.

Kuumuta vahukoor peaaegu keemiseni ja vala hakitud šokolaadile. Oota paar minutit ja sega läikivaks glasuuriks.

Vala glasuur jahtunud kringlile ning kaunista purustatud maapähklite ja soovi korral šokolaadipuruga.

Märkmed

ogus: 2 suurt stritslit või 1 väga suur kringel. Kerkimisaeg sõltub toatemperatuurist. Kaunistuseks šokolaadipuru ja osa purustatud maapähklitest.

Koostisosad