Isa sünnipäevast jäi üle ka kohupiima, ma isegi ei mäleta mille jaoks ma olin ostnud sellise hunniku kohupiima?
Mida ma siis sellega tegin? Küpsetasin ikka 2 päeva järjest rohke kohupiimaga dallase saiu.
Taigen:
3 dl piima
1 pakk kuivpärmi
1 dl suhkrut
1 muna
100 g pehmet võid
1 tl kardemoni (kui kardemon ei maitse, siis jäta välja)
7 dl nisujahu
Täidis:
2 dl vahukoort (siinkohal pannakse siia koore asemel rasva, ma vahetasin selle vahukoore vastu)
400 g kohupiima
2 spl tuhksuhkrut
2 pakki vaniljakastmepulbrit (nt Blå Band)
2 muna
Küpsetamine:
200 kraadi ja 15 minutit
Sega kõik taigna koostisosad segamini ning mikserda umbes 5 minutit kuniks taigen on tasane. Jäta sooja kohta kerkima umbes 45 minutiks. Mina ei soojenda piima eraldi, sest ei näe lõpptulemuses mingit vahet.
Sega täidis.
Soovitus – Jäta vaniljakastmepulber viimaseks, kuna segamises tuleb olla nobenäpp.
Sega vahukoor, suhkur, munad ja kohupiim kahvliga tasaseks massiks (miks kahvel? Sest ma olen mugav ning sellega saab väikese vaevaga segatud segu tasaseks nõnda, et tükke sisse ei jää. Samas muutub segu üsna kiiresti paksuks ning vispel läheb segu täis ning seda on ebamugav eemaldada).
Lõpuks lisa vaniljakastmepulber ning sega kõik tasaseks massiks.
Kui tainas on kerkinud on sul kaks varianti.
1 variant: Jaga tainas kaheks ning rulli 1 osa lauale laiali umbes 1cm paksuseks. Täida natuke alla poole seguga (segu on ebamugav levitada, kuna see on suhteliselt paks), keera rulli ning lõika rullist umbes 2 cm viilusid ning aseta need küpsetuspaberile. Pane igale viilule veel natuke täidist peale.
2 variant: Vooli taignast väikesed pallikesed ning jäta veel natukeseks kerkima. Lõikasin pallikestele kaks sälku sisse
Et sain sellise risti
Täitsin selle täidisega ja tulemus oli maitselt sama – väga hea! Ometigi sain ma tehtud sama töö vähema vaevaga.
Miks väiksem vaev? Kui on väikesed lapsed, majapidamine ja töö, siis tuleb prioriseerida, ometi ei taha ma tingida maitsetest.
Sain 2 plaaditäit. Küpseta saiu 200 kraadi juures 15 minutit.
Raputa peale tuhksuhkrut ning naudi!
Lõpetuseks – vaadake millise kena saagiga ma põllalt naasin! Minu nunnunurk sai täiendust.
Ilusat algavat sügist!
