Koogi retsept
Muretaigna põhi:
7 dl jahu
3dl suhkrut
250g võid
1 muna
ja näpuotsaga soola
Lõikasin külma või kuubikuteks jahu, suhkru ja soola sisse, nõnda, et iga kuubikuke maandus jahusse. Peale lõin muna ning hakkisin noaga kõik ained segamini, nõnda, et lõpptulemus oli selline puru, mitte mass. Panin külmkappi tahenema kuniks valmistasin segu. Sea ahi 180 kraadi juurde.
Segu oli lihtne:
900g -1 kg kohupiima
3 muna
3 dl suhkrut
Lusika otsaga vaniljesuhkrut
Sega.
Pudistasin puru plaadile, pressisin õrnalt kokku, äärtest kõrgemale. Küpsetasin 180 kraadi juures umbes 10 minutit.
Peale valasin kohupiimasegu, raputasin peale kaneeli-suhkru segu (domineeris kaneel) ning pistsin ahju. Kui kauaks, seda ma ei oska väga täpselt ütelda. Kuniks kook on seda nägu, et on valmis, muretaigna ääred olid ilusti kuldpruunid ja kohupiimamass küpsenud nö tahkeks.
