Kartulisalat

Üks instagrami sõber tervitas mõni päev tagasi lähenevat esimest maid kartulisalati ja viinerite pildiga ning mul tuli lihtsalt tappev isu kartulisalati järele! Selge see, see on maitsev, kuid mulle on see ka nostalgiatoit. Alati sünnipäevadele järgnenud hommikul meeldis mulle süüa kartulisalatit koos kergelt kuivanud leivaga, sellisega, mis oli õhu käes seisnud ning õrna kooriku peale tõmmanud (ehk terve öö laual). See konsistents ning maitsed – lihtsalt võrratu! Leiva karedus ning koore siidisus.

Eile tegime kartulisalatit ning minu tänane hommik meenutas lapsepõlve. Muhinud kartulisalati ning kerge koorikuga rukkileib. 

Print Pin

Kartulisalat

Ingredients

• 6 tk keedetud kartulit
• 6 tk keedetud muna
• 400 gr soolatud kurki
• 200 gr värsket kurki
• 300 gr keeduvorsti
• 500 gr hapukoort
• 1 sl kanget sinepit
• soola, pipart

Instructions

• Pese ja keeda kartulid peaaegu pehmeks. Kurna, jahuta.
• Keeda munad, kurna ja ehmata.
• Tükelda kõik koostisosad kuubikuteks.
• Pane peale hapukoor, sinep, maitsesta soola-pipraga ning sega. 

  Lase külmas natuke aega tõmmata. 
• Aegajalt panen hapukoore ja majoneesi pooleks, kuid viimased korrad olen kasutanud hapukoort ja sinepit. Miks?

  Sellepärast, et siis söövad ka lapsed seda salatit (tihtilugu lastele ei meeldi majoneesi suhteliselt intensiivne maitse).

  Teine põhjus - kui oled juba väga hea majoneesiga harjunud, siis poes müüdavad majoneesid lihtsalt ei maitse enam. Seega kui viitsin, siis teen ise majoneesi ja kasutan seda.

Ja näete, beebi-peterselli leidub kasvuhoones nagu muda!