Mulle hirmsasti maitseb küüslauk ja mulle hirmsasti maitseb ka majonees! Ma olen viimased 4 päeva söönud ennast küüslaugumajoneesist suisa haigeks (aga nii hää on)!
Mis selleks vaja läheb:
0,5 L purk
Saumikser
2 muna
2 tl sinepit (mina kasutan ka Põltsamaa kanget sinepit, 1tl täis. Halb dijoni sinep ei ole hea, pigem siis meie oma sinep)
2 sl valge veiniäädikat (võid kasutada ka 2 tl tavalist äädikat. Märka, et tavalist äädikat mõõdan teelusikaga, veiniäädikat supilusikaga). Nimelt tegin tśilli-majoneesi ja siit maapoodidest ei leidnud valgeveiniäädikat, seega kasutasin tavalist äädikad ja väga hea sai!
4-5 dl tavallist toiduõli
näpuotsaga soola ja pipart
Kõik ained ei pea olema toasoojad, oluline, et õli on toasoe! Pane kõik ained selles järjekorras purki ning vala peale nii palju õli, et purk on peaaegu täis. Aseta mikser põhjale ning mikserda kuni segu muutub tasaseks kreemiseks, mikserda kõik kokku.
Maitse. Lisa vajadusele soola, pipart, õli.
Koori 3-4 küüslaugu küünt
Heida küüned nüüd segusse ning mikserda taas.
Anna majoneesil külmeneda külmkapis tunnike-kaks, nõnda on maitse kõige parem.
